Top
Saffron Sky Garden

SAFFRON SKY GARDEN

1

WHAT    : Saffron Sky Garden

WHERE : 52nd Floor, Banyan Tree Bangkok

WHEN   : Daily from 17:00 – 01:00 hrs.

VIBE      : Surrounded by well-established, lush greens on top of the skyscraper in the heart of Bangkok. It promises impressive views of the city and succulent Thai street-food inspired menu. Saffron Sky Garden, a cozy place where you can visit every day.

Saffron Sky Garden เลาจน์บาร์แห่งใหม่ล่าสุด ในบรรยากาศสบายๆกลางสวนสวยบนตึกสูงใจกลางกรุง ที่มาพร้อมทัศนียภาพงดงามแสนประทับใจของกรุงเทพมหานคร และ อาหารและเครื่องดื่มแบบไทยๆ ที่โดดเด่นด้วยเมนูทานเล่นชั้นเลิศที่ได้รับแรงบรรดาลใจจาก street food ขึ้นชื่อของเมืองไทย พร้อมแล้วที่จะต้อนรับท่านและเป็นอีกหนึ่งสถานที่พักผ่อนหย่อนใจที่ท่านสามารถแวะเวียนมาได้ทุกวัน

โรงแรม Banyan Tree Bangkok โรงแรมสไตล์รีสอร์ตบนตึกสูงใจกลางย่านสาธร ผู้นำไลฟ์สไตล์อันรื่นรมย์ที่ผสมผสานประสบการณ์การกินดื่มอันหลากหลาย เข้ากับการบริการด้วยใจที่นอกจากจะส่งมอบความสะดวกสบายแล้วยังสร้างบรรยากาศที่เต็มไปด้วยความอบอุ่นเป็นกันเองและสร้างความประทับใจให้กับแขกที่แวะเวียนมาเยือนทุกท่าน หลังจากประสบความสำเร็จจากการนำเสนอห้องอาหารหลากหลาย ทั้งห้องอาหารสุดหรูชื่อดังอย่าง Vertigo & Moon Bar ห้องอาหารจีนที่ได้เปิดตัวโฉมใหม่ไปเมื่อปีก่อน รวมทั้งการนำเสนอ Vertigo TOO บาร์ชั้นยอดที่มาพร้อมกับเมนูอาหารสไตล์โมเดิร์นและเครื่องดื่ม Cocktails ที่สร้างสรรค์ขึ้นใหม่เป็นพิเศษ พร้อม Life Music หลากหลายรูปแบบในทุกค่ำคืน จนกลายเป็นหนึ่งในบาร์สุดฮิตของกรุงเทพไปเป็นที่เรียบร้อยแล้ว เมื่อต้นเดือนที่ผ่านมานี้โรงแรม Banyan Tree Bangkok ได้เปิดตัว Saffron Sky Garden ประสบการณ์ใหม่ที่พร้อมจะต้อนรับทุกท่านแล้ววันนี้

Saffron Sky Garden ตั้งอยู่บนชั้นที่ 52 ของโรงแรม Banyan Tree Bangkok เป็นบาร์ outdoor ที่ตั้งอยู่ตรงกลางในช่องว่างของตัวตึก เปิดรับทัศนียภาพมุมสูงแบบพาโนราม่าอันสวยงามของกรุงเทพมหานคร ตัวร้านถูกจำลองเป็นสวนสวยในบรรยากาศสบายๆ พร้อมลมพัดเย็นๆผ่านช่องตึกนี้ตลอดเวลา ด้านหนึ่งปูพื้นด้วยสนามหญ้าเทียมพร้อมชุดโต๊ะเก้าอี้หวายสีอ่อน ตรงกลางร้านมีต้นไม้ใหญ่ปลูกอยู่พร้อมประดับประดาด้วยโคมไฟหวายหลากสี มีเคาเตอร์บาร์ตั้งอยู่ใกล้กับประตูทางเข้า พร้อม mixologist ที่จะคอยผสมเครื่องดื่มสุดพิเศษให้ท่านได้ดื่มเคล้าบรรยากาศอันแสนผ่อนคลาย คล้ายกับการได้ไปนั่งดื่ม Cocktails แก้วโปรด ณ บาร์เล็กๆริมทะเล

หนึ่งในไฮไลท์ที่ท่านไม่ควรพลาดคือ การมานั่งรับชมพระอาทิตย์ตกดิน ณ Saffron Sky Garden พร้อมจิบ Cocktails แก้วโปรดของท่าน เป็นประสบการณ์ที่น่าประทับใจและควรค่าแก่การได้มาสัมผัสดูเองสักครั้ง

ในส่วนของเมนูอาหาร ณ Saffron Sky Garden นั้น จะเน้นการนำเสนออาหารไทยเมนูง่ายๆสไตล์ Street food ที่ปรุงขึ้นจากวัตถุดิบชั้นยอด จนกลายเป็นเมนู Modern Thai Street Food เมนูอาหารทานเล่นโฉมใหม่ที่โดดเด่นด้วยรสชาติจัดจ้านแบบไทยและวัตถุดิบชั้นยอด ที่หาทานที่ไหนไม่ได้ ทุกเมนูล้วนรังสรรค์ขึ้นเป็นพิเศษด้วยฝีมือของ เชฟ เรณู หอมสมบัติ เชฟอาหารไทยซึ่งเป็นผู้ดูแลสูตรอาหารที่ให้บริการในห้องอาหาร Saffron ที่เปิดให้บริการอยู่ในโรงแรมเครือ Banyan Tree หลายแห่งทั่วโลก

เมนูอาหารทานเล่นที่เชฟ เรณู แนะนำให้ลิ้มลองกันและไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือน Saffron Sky Garden ได้แก่

ปอเปี๊ยะมัสมั่น

Massaman Spring Rolls, Sweet Chili Sauce

แป้งปอเปี๊ยะกรอบๆที่ห่อไส้แกงมัสมั่นที่ได้กลิ่นหอมเครื่องเทศและรสชาติเค็มออกหวาน เหมือนรสดั้งเดิมของแกงมัสมั่น เสิร์ฟมาในตะกร้าใบเล็กๆพร้อมน้ำจิ้มพริกหวานใส่ขวดโหลเล็กๆวางมาคู่กันในตะกร้า เชฟเรณู เล่าให้เราฟังว่า แกงมัสมั่นเป็นอีกหนึ่งตำรับอาหารไทยที่เป็นที่นิยมทั้งในหมู่ชาวไทยและชาวต่างชาติ เนื่องจากรับประทานได้ง่าย รสชาติจัดจ้าน มีกลิ่นหอมเฉพาะ โดยปกติเรามักจะทานกับข้าว แต่ที่ Saffron Sky Garden นี้ต้องการทำให้เป็นอาหารท่านเล่น ที่รับประทานได้ง่ายๆ เชฟจึงนำเอาแกงมั่สมั่นมาใส่ลงไปในแป้งปอเปี๊ยะ ได้ออกมาเป็นลักษณะของฟิงเกอร์ฟู้ด ที่สามารถใช้มือหยิบรับประทานได้เลย

ยำมะเขือปู

Grilled Eggplant, Crab Meat Salad, Coconut Dressing

เมนูนี้ดัดแปลงจากยำมะเขือ เมนูอาหารพื้นบ้านที่เชฟเรณูจับมายกระดับด้วยการใส่เนื้อปูชิ้นใหญ่เนื้อแน่นลงไป เสิร์ฟมาในถ้วยแก้วเล็กๆที่บรรจงวางมาบนปลีบดอกบัวสีสวย ด้านบนใส่ไข่นกกระทาผ่าเป็นชิ้นเล็กๆลงไปพร้อมเพิ่มความหรูหราและสวยงามด้วยคาเวียร์ชั้นยอดและประดับแผ่นทองลงไปด้านบนอีกเล็กน้อย กลายเป็นเมนูเรียกน้ำย่อยที่สวยงามสมบูรณ์แบบ ด้วยรสหวานของเนื้อมะเขือผสมกับรสเปรี้ยวและกลิ่นหอมของมะพร้าวจากน้ำยำ ผสานสัมผัสนุ่มแน่นของเนื้อปู ไข่ และ ความเค็มพร้อมกลิ่นอายทะเลจากคาเวียร์

ลาบหนวดปลาหมึกทอด

Spicy Squid Leg Larb Spices, Chili Mayo-Sauce

อีกหนึ่งเมนูรสจัดรับประทานได้เพลินๆ กับหนวดปลาหมึกตัวเล็กๆที่นำมาชุบกับแป้งผสมเครื่องลาปสูตรเด็ดของเชฟเรณู ก่อนจะนำลงทอดจนสุกเหลืองกรอบนอกนุ่มในน่ารับประทาน เสิร์ฟมาในถ้วยขนาดกำลังดีพร้อมโรยด้วยพริกหลากสีและหัวหอมซอย เพื่อให้ได้รสชาติของลาปที่สมบูรณ์แบบ มีซอสมาโยรสเปรี้ยวออกเผ็ดเล็กน้อยวางมาคู่กันให้จิ้มเพิ่มรสชาติได้ เป็นเมนูที่ทานได้ต่อเนื่องเพลิดเพลินจนหยุดไม่ได้

เกี๊ยวกระเพราะไก่

Crispy Spicy Chicken in Wonton

อีกหนึ่งเมนูอาหารที่ดัดแปลงจากอาหารหลักมาเป็นเมนูทานเล่นอย่างกระเพราะไก่ เชฟเรณูจับเอารสชาติและรสสัมผัสดั้งเดิมของผัดกระเพรามาทำเป็นไส้เกี้ยวกรอบสีเหลืองทอง ที่ด้านนอกดูคล้ายกับเกี้ยวใส่ไส้ธรรมดา แต่แฝงรสชาติจัดจ้านและกลิ่นหอมชัดเจนของผัดกระเพราะเอาไว้ด้านในอย่างแนบเนียน เสิร์ฟคู่มากับน้ำจิ้มบ้วยในถ้วยดินเผาใบเล็กๆ ตัวเกี้ยวจัดวางมาในเข่งใบเล็กๆพร้อมฝาปิด เป็นการนำเสนอเมนูอาหารที่สวยงาม นำสมัย และ แฝงไว้ซึ่งวิถีชีวิตแบบไทยได้เป้นอย่างดี

เนื้อคำหวาน

Slow Cooked Beef, Longan & Spices

เมนูสุดท้ายกับไฮไลท์ของเมนูชุดนี้ ที่กลายเป้นที่ติดอกติดใจของท่านที่มีโอกาสได้ลิ้มลอง กับเมนูเนื้อคำหวาน ด้วยตัวเนื้อที่เชฟปรุงแบบ Slow Cook โดยการตุ๋นกว่า 6 ชั่วโมง จนได้เนื้อที่เปื่อยนุ่มละลายในปาก ตัวน้ำซอสรสหวานออกเค็มเล็กน้อยซึมซับเข้าไปด้านในชิ้นเนื้อ จนสามารถลิ้มรสชาติของตัวซอสได้ทุกคำ เสิร์ฟใส่ช้อนโต๊ะมาให้รับประทานได้พอดีคำ ด้านบนยังโรบมาด้วยหอมเจียวเพิ่มรสสัมผัส และวางเคียงมาด้วยมะเขือเทศลูกเล็กๆไว้รับประทานแก้เลี่ยนได้

นอกจากเมนูอาหารทานเล่น Modern Thai Tapas ที่ท่านสามารถสั่งมารับประทานคู่กับเครื่องดื่มแก้วโปรดแล้ว Saffron Sky Garden ยังมีเมนู Signature ของห้องอาหาร Saffron ให้เลือกสั่งมารับประทานได้อีกด้วย ไม่ว่าจะเป็น ผัดไทยกุ้งสด แกงมัสมั่นเนื้อเสิร์ฟคู่กับโรตี ต้มข่ากุ้ง แกงเขียวหวานไก่ และอีกหลากหลายเมนู เสิร์ฟคู่กับข้าวอบสมุนไพร

ในส่วนของเมนูเครื่องดื่ม ก็มีให้เลือกหลากหลาย ตั้งแต่ Craft Beer ไวน์ ไปจนถึง Cocktails สูตรเด็ดสูตรเฉพาะ ที่คิดค้นขึ้นมาเพื่อ Saffron Sky Garden โดยเฉพาะ ซึ่งได้แรงบรรดาลใจมาจากรสชาติจัดจ้านของอาหารไทย และกลิ่มหอมที่พิเศษของดอกไม้ อาหาร และ สมุนไพรของไทย เมนูเด็ดที่ Mixologist ผสมให้เราได้ลิ้มลองในวันนี้ ได้แก่

Saffron Sunrise

Vodka, Malibu, Lime Juice, Syrup, Chili, Kaffir Lime

เมนูเครื่องดื่มที่โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมสมุนไพรไทย กับเครื่องต้มยำที่นำมาด้วยกลิ่นมะกรูด ผสานกับรสชาติหวานอมเปรี้ยว หน้าตาและรสชาติคล้ายกับเมนูจำพวก Mojito แต่พิเศษด้วยกลิ่นหอมที่ชวนให้นึกถึงบรรยากาศริมทะเลจากตัว Malibu

Purple Royale

1800 Tequila, Phraya Thai Rum, Maraschino Liqueur, Butterfly Pea Syrup, Grapefruit, Lemon, Tonic

เมนู Cocktails ที่นำเอาสุราไทยอย่าง Phraya Rum มาเป็นตัวชูโรงคู่กับ Tequila ระดับ Super Premium อย่าง 1800 Tequila พร้อมรสหวานนำและสีม่วงอ่อนสวยสดของน้ำดอกอัญชัน เป้น Cocktail สีสวยที่ดื่มง่าย หอมสดชื่น ชุ่มคอ

Saffron Sky Garden คือจุดหมายปลายทางแห่งใหม่ กับพื้นที่หย่อนใจที่จะทำให้ท่านได้ผ่อนคลายพร้อมเมนูอาหารและเครื่องดื่มรสชาติจัดจ้าน เอกลักษณ์แบบไทยที่เราคุ้นเคยกันดี เป็นสถานที่พักผ่อนหย่อนใจที่เดินทางได้ง่าย ใจกลางกรุงเทพ แต่ให้ความรู้สึกคล้ายกับการได้เดินทางไปพักผ่อนไกลถึงริมชายทะเล อีกหนึ่งประสบการณ์สุดพิเศษที่มีให้ท่านสัมผัส ณ โรงแรม Banyan Tree Bangkok เท่านั้น